![\"\"](\"https:\/\/heimatverein-wulfen.de\/wp01\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMG_3626-e1484166586858-300x231.jpg\")
<\/p>\nKesselgulasch wird am offenen Feuer in einem Kessel gekocht. Die Kochgruppe hat sich f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Events 2 Kessel mit Feuerofen angeschafft. In dem Top k\u00f6nnen auch andere Kesselgerichte bereitet werden.<\/p>\n
F\u00fcr Haushaltszwecke gibt es auch kleinere Kessel (15 Liter), oder bei geringeren Mengen den Topf einfach nicht voll machen. Es zeigt sich aber, dass ein ganzer kessel auch von 12-15 Leuten an einem Abend verzerrt wird (offensichtlich schmeckt der Kesselgulasch).<\/p>\n
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Zutaten f\u00fcr 30 Liter Topf:<\/strong><\/p>\n Gew\u00fcrfeltes Rindfleisch und die grob geschnittene Zwiebeln in Schmalz anr\u00f6sten.<\/p>\n Tipp: Es hat sich bew\u00e4hrt das Fleisch Portionsweise anzubraten, das ist zwar aufwendig, aber es tritt dann nicht soviel Fleischsaft aus. Wenn das ganze Fleisch Portionsweise angebraten ist die Zwiebeln zugeben und mit anschwitzen. <\/em><\/p>\n Paprikapulver und Pfeffer, Tomatenmark zuf\u00fcgen und sofort mit dem Wasser abl\u00f6schen. Klein geschnittene M\u00f6hre, klein gew\u00fcrfelte Petersilienwurzel, die in Streifen geschnittenen Paprika, den fein gehackten Knoblauch, Salz, K\u00fcmmel und Majoran zugeben.<\/p>\n Solange kochen bis das Fleisch weich wird.<\/p>\n Die gew\u00fcrfelten rohen Kartoffeln dazugeben und weitere 15-20 Minuten d\u00fcnsten.<\/p>\n Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kesselgulasch: Kesselgulasch wird am offenen Feuer in einem Kessel gekocht. Die Kochgruppe hat sich f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Events 2 Kessel mit Feuerofen angeschafft. In dem Top k\u00f6nnen auch andere Kesselgerichte bereitet<\/p>\n\n